Proportionnellement à sa superficie, la Commune de Perroy est sans doute l’une des plus riches en vignes du pays; elles couvrent 45% de son territoire. Plusieurs appellations prestigieuses sont issues de son sol, notamment l’Abbaye de Mont, le domaine de Malessert et le Château de Perroy. Plusieurs vignerons, domiciliés sur la Commune, ont fait de la culture du raisin leur activité principale. Si le vin qu’ils produisent a parfois quelques différences de caractère, il est toujours d’une excellente qualité, bien charpenté, élégant et fruité. D’ailleurs, ces dernières années, plusieurs de nos viticulteurs ont obtenus lors des concours de prestigieuses évaluations, reconnaissance de la qualité de leur travail.
La Commune de Perroy possède 3,6 hectares de vignes – le Domaine communal du Prieuré – exploitées par 3 vignerons-tâcherons, Les Frères Laurent et Nicolas Martin, Roland Gaillard et Jean-Marie Roch. Les cépages cultivés sont du chasselas et du pinot noir. Le vin de la réserve communale est vendu, deux fois par année, aux villageois autour d’un apéritif servi par la Municipalité à l’ancien Pressoir communal. En principe, la Commune ne commercialise pas son vin sur le marché, il est destiné aux manifestations communales.
Le Domaine du Prieuré fait partie de l’Association « Clos, Domaines et Châteaux ».
Depuis 2011, le chasselas du domaine communal a été présenté dans divers concours, il a obtenu les distinctions suivantes : Mondial du Chasselas, médaille d’Or millésime 2011, médaille d’argent millésime 2012 et à l’OVV (Office des vins vaudois), médaille d’or, 2ème prix avec une note de 93.0/100 points.